Es sabido que como usuario del site web goldwing.com.ar , tu participación vale y mucho, por eso te invitamos cordialmente a que mejores tus conocimientos, gracias a las propuestas que organiza la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, con un proyecto capacitación en Políticas Publicas, pudiendo hacer tres modalidades de cursos y comunidades virtuales, Cursos virtuales, cursos semipresenciales, cursos de autoaprendizaje. Temas de interés importantísimos que se van renovando, además podes obtener el certificado una vez finalizado los cursos. Tu educación es esencial para tu desarrollo humano, inscríbete y participa.

ABRIL 2017

La técnica de podar

En este mes de abril, incluiremos ciertos documentos que pertenecen al INTA, en el cual nos dan varias pautas acerca de la actividad o técnica de podar. La poda, es el proceso de recortar un árbol o arbusto. Esto permite incrementar el rendimiento del fruto. Es una práctica agrícola común. Se utiliza además para tener menos ramificaciones y arboles rectos, mejorando así la calidad. En el arbolado urbano, su utilidad es para prevenir el riesgo de caída de ramas y para controlar su tamaño. En jardinería, se utiliza la poda para conseguir formas artificiales en árboles y arbustos. Hay diferentes tipos de poda, entre ellas la poda en copa, poda de formación, poda de estación, etc.

MAYO 2017

Bioenergía renovable

En este mes de mayo, nos centraremos en el estudio de la dendrologÍa, el desarrollo de los árboles y arbustos, su generación de biomasa, la cual es útil como energía renovable, la cual llamamos bioenergía. La posibilidad de generar electricidad a través de procesos químicos y físicos.

Como la simple poda de árboles, o los troncos de ellos pueden abastecer la electricidad de hogares, o producir biogás. 

Que podemos hacer nosotros; en primer lugar te dejo un trabajo que realice para que puedas introducirte en conocimientos básicos, la primera parte ya lo podes descargar.

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Mira el video institucional que ofrece el gobierno, con su campaña de PROBIOMASA

visitala el sitio, http://www.probiomasa.gob.ar/

JUNIO 2017

Edafología – El Estudio del Suelo

La edafología es la ciencia que se encarga de estudiar la composición del suelo, es una rama de la ciencia que abarca desde su naturaleza, la relación con las plantas y el ambiente que lo rodea. Relacionada íntimamente con las ciencias químicas y física del ambiente, como así también la climatología. Nuestro planeta, al cual comúnmente llamamos tierra, tiene esta denominación por la composición con este elemento orgánico tan fundamental, que forma parte como junto al fuego, agua y aire, a los cuatro elementos de las cosmogonías tradicionales (creencia sobre el nacer del mundo). En muchas cosmogonías, la tierra y el cielo son los dos elementos básicos; así, el cielo (principio activo) al fecundar a la tierra (principio pasivo) dio existencia a la naturaleza. En este proceso, la tierra asume el papel de elemento femenino, receptivo y nutricio: la Madre Tierra, Señora de la Naturaleza o Diosa madre. Para los pueblos neolíticos la tierra da el ser, es la matriz universal.

Ahora bien los agricultores interactuamos con este elemento a la hora de realizar nuestros cultivos, germinaciones, como forma de rendir culto o tributo, ya que gracias a sus frutos podemos alimentarnos hombres y animales. Desde esta ciencia intentan poner en conocimiento de los distintos nutrientes del suelo, el saber en cuanto a la fertilidad, prácticas y técnicas sobre rotación o combinación de distintas especies.

En esta ocasión gracias a la colaboración de la Ingeniera Agrónoma Carina R. Álvarez y Helena Rimski-Korsakov editoras del libro “Manejo de la fertilidad del suelo en planteos orgánicos” junta a la colaboración de otros profesionales, la presentación en el sitio web para que los puedas descargar. Pertenece a la Editorial de la Facultad de Agronomía de la UBA.

Además te recomiendo la lectura de la ley que emano del congreso con número 25127, sobre producción ecológica, biológica u orgánica. Creación de la comisión asesora para la producción. En las mismas se refiere a los sistemas de producción agropecuarios, al ambiente ecológico y biológico. La diversidad de recursos, el SENASA como órgano aplicación de la norma, la posibilidad de certificación de manera orgánica. Como también restricciones a la utilización de ciertos productos como fertilizante o pesticidas. Como también evitar todo tipo de contaminación, por ejemplo en la actualidad el caso del petróleo o vertederos.

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JULIO 2017

REGIONES FITOGEOGRÁFICAS - LAS ECOREGIONES

La Republica Argentina tiene una superficie territorial muy extensa, más de 2 millones de kilómetros cuadrados; hay diferentes relieves y climas, en la misma conviven diversidad en flora y fauna; es por eso que te brindamos un documento con un estudio resumido fitogeográfico o geobotánico, en el cual además del mapa con las ecorregiones bien clasificadas y definidas; las distintas especies de árboles más reconocidos, como algunas características básicas de la zonas. 

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AGOSTO 2017

LA AGROECOLOGÍA

La agroecología es una ciencia aplicada, basada en el diseño, desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. Esta disciplina se basa en producir alimentos, implementando también un cuidado especial al ecosistema que lo rodea. No utilizan insumos químicos como fertilizantes o plaguicidas. Además esta producción se caracteriza por obtener alimentos muchos más saludables que la agricultura convencional, pero los costos de producción son más elevados que esta.

Para introducirnos más en el tema, conseguimos el apoyo del Ingeniero Sarandón Javier, que junto con la Ing. Claudia Flores, pertenecen a la Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Ellos Hicieron un libro titulado “Agroecología; Bases teóricas para el diseño y manejo de agroecosistemas sustentables”.  el mismo ya se encuentra disponible para que los puedas descargar gratuitamente. Temas como revolucion verde, la productividad del suelo, la agricultura sustentable, rentabilidad económica, son los que vas a poder encontrar y más.

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Septiembre 2017

Este mes de septiembre actualizamos el sitio web con información acerca del Codex Alimentarius, países de miembros de la FAO y la Organización Mundial de la Salud se juntan todos los años para debatir y sacar conclusiones acerca de la seguridad alimentaria, que es lo que comemos hoy en día, como protegernos, nutrirnos sanamente, comer alimentos inocuos, y demás. Para esto realizan ciertos controles y brindan información como las BPA, las Buenas Practicas Agrícolas, directrices, recomendaciones, manuales para los productores agrícolas para mejorar toda la cadena alimentaria.

Pero que es el Codex Alimentarius, su nombre tiene el sinónimo del “código del alimento”, la finalidad del mismo es garantizar alimentos inocuos y de calidad a todas las personas y en cualquier lugar. La globalización y el mercado internacional hicieron que hoy en día circularan, una cantidad y variedad de alimentos antes nunca imaginados por todo el planeta.

El Código contribuye, a través de sus normas, directrices y códigos de prácticas alimentarias internacionales, a la inocuidad, la calidad y la equidad en el comercio internacional de alimentos. Los consumidores pueden confiar en los productos alimentarios ya que se ajustan a las especificaciones.

Entre los temas tratados en las reuniones se encuentran la biotecnología, los plaguicidas, los aditivos alimentarios y los contaminantes.

Muchos países se ajustan a las normativas en sus legislaciones internas.

Los miembros del Codex Abarcan el 99% de la población mundial, existe un fondo fiduciario del Codex, que se esfuerza por proporcionar financiación y capacitación a los participantes de dichos países a fin de hacer posible un colaboración eficaz.

Las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales internacionales pueden adquirir la condición de observadoras acreditadas del Codex para proporcionar información, asesoramiento y asistencia especializados a la Comisión.

Desde sus inicios en 1963, el sistema del Codex ha desarrollado una metodología abierta, transparente e inclusiva para hacer frente a los nuevos desafíos. El comercio internacional de alimentos es una industria que genera 200 000 millones de dólares al año y en la que se producen, comercializan y transportan miles de millones de toneladas de alimentos.

Argentina forma parte dentro de los miembros del Codex, desde 1963

Te invito a que ingreses a su sitio web, para que puedas informarte acerca del Codex, descargar información, ver las reuniones, las normativas, además existe la posibilidad de hacer un curso virtual para capacitarte.

Documentación de interés, subimos el manual de procedimientos del Codex, un manual de buenas prácticas agrícolas.

El Codex Alimentarius

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NOVIEMBRE 2017

PRODUCTOS ORGÁNICOS ARGENTINOS

La agricultura orgánica es un sistema global de gestión de producción que fomenta y realza la salud de los agros ecosistemas, inclusive la diversidad, los ciclos y la actividad biológica del suelo. Esto se consigue aplicando siempre que es posible, métodos agronómicos, biológicos y mecánicos, en contraposición a la utilización de materiales sintéticos, para desempeñar cualquier función específica dentro del sistema.

La agricultura orgánica, es ante todo, un sistema de agricultura sustentable en el tiempo. Y esta en abierta oposición a la agricultura convencional.

O sea en este tipo de agricultura están prohibidos la utilización de los fertilizantes químicos, las semillas OGM, los pesticidas químicos, esta producción intenta producir en armonía con el ecosistema, en favor con la biodiversidad. Además un objetivo es conseguir alimentos inocuos y de calidad para bien de los consumidores. Esta corriente surge luego de la revolución verde.

La producción orgánica en la Argentina

Luego de la ley 25127, en la argentina se ampara la producción orgánica. Según esta ley, un alimento orgánico es un producto agrícola (primario) o agroindustrial (procesado) que se produce bajo los requisitos establecidos en la de dicha norma.

5 grandes principios:

  1. Mantener o mejorar la fertilidad de los suelos.
  2. Favorecer la biodiversidad.
  3. No utilización de productos de síntesis química ni organismos genéticamente modificados
  4. Poseer trazabilidad (se conoce la historia de cada producto).
  5. Promover el bienestar animal.

Para reconocer si un producto es orgánico deben tener el siguiente logotipo:

 

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Ingresa a su sitio web para tener más info:

O a la guía orgánica para saber dónde encontrar los productos

Y sino también su catálogo en pdf:

DICIEMBRE 2017

TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

Llego Diciembre, último mes del año, un 2017 en el que tuvimos un importante avance, tanto a nivel productivo, educacional, y con la posibilidad de tener nuevos seguidores al sitio. Es por eso que para el 2018 vamos a incorporar más documentación, libros, fotos y mejorar nuestras herramientas para que el usuario interactúe más y pueda desarrollarse en un área tan fundamental como la producción agraria, la agricultura familiar.

Pero el año aún no termina, desde el Ministerio de Agroindustria, SENASA y GS1 Argentina, nos dan la posibilidad de hacer un curso de manera virtual, el mismo se llama “trazabilidad en la industria alimentaria”, se puede hacer desde cualquier ordenador hogareño, descargar los pdf para leerlos desde el móvil. La idea es que entremos en conocimiento acerca la cadena productiva, desde la producción primaria, la industrialización, pasando por el transporte, almacenamiento, hasta llegar al consumidor; todos los documentos, cuidados, requisitos que deben cumplir los distintos actores con respecto al producto. Es de fácil lectura, así que es 100% aprovechable. Al finalizar te dan un certificado.

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DESDE EL SITIO WEB, TE DESEAMOS FELIZ NAVIDAD Y UN BUEN COMIENZO DEL 2018

ENERO 2018

Comenzó el 2018, en este mes tenemos la oportunidad de contar con un documento perteneciente a los Botánicos Argentinos Alfredo Coccuci y Armando Hunziker denominado “los ciclos biológicos en el reino vegetal” es una pieza interesantísima a la hora de diferenciar los distintos procesos de reproducción, una clasificación en ciclos biológicos en generaciones. También hace hincapié a la morfogénesis procesos de formación de gametos. Hongos, Plantas, Reptiles, Insectos, se detallan en este desarrollado trabajo. Este fue su aporte en la Academia Nacional de Ciencia en Córdoba.

CICLOS BIOLÓGICOS EN EL REINO VEGETAL

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